Većina ga koristi pogrešno! Pročitajte kako imati dobrobiti od ove superhrane

Neosporno je da cvjetni prah – polen ima izuzetno, sveobuhvatno djelovanje na ljudski organizam. Obzirom na vrlo stroge uvjete čuvanja matične mliječi, mnogi stručnjaci polen po vrijednosti izjednačavaju s njom. Korisni se sastojci u mliječi, uslijed neadekvatnog skladištenja i uvjeta u kojima se iznose na tržišite, mnogo brže vremenski gube (nekoliko sati) nego kod polena, (nekoliko mjeseci). Opet, u polenu je količina esencijalnih aminokiselina srazmjerno manja, tako da je ovo mišljenje u određenoj mjeri opravdano.

Međutim, moja iskustva stečena u razgovoru s potrošačima cvjetnog praha govore da dobra većina ne koristi polen na propisan način.

Evo samo neki od načina na koji ljudi pogrešno upotrebljavaju polen:

• “Uzimam polen kašičicom prožvakam ga i progutam.”
• “1  žlicu razmutim u vodi, malo zasladim, i popijem.”
• “Sameljem granulice polena i tako dobijem polen u prahu koji sada mogu odmah upotrijebiti”

Najvažniji razlog zašto je sve ovo pogrešno je taj što čovjekov probavni sistem ne može razbiti celuloidnu opnu kojom je zrno polena obavijeno. U svim prethodno navedenim primjerima, polenov prah samo protrči kroz naš organizam a da nismo iskoristili niti jedan jedini sastojak iz bogatog polenovog repertoara. Najdrastičniji slučaj ispričala mi je Sneža, vegetarijanka iz Beograda koja je godina koristila polenov prah pogrešno. Kada sam joj objasnio kako se polen mora koristiti, na njenom licu se moglo nazrijeti žaljenje za svim onim kilogramima polena, koje je ona konzumirala uzalud.

Da bi polen dospio u stanje da ga ljudski organizam može upotrebiti, opna koja obavija zrnce polena mora se natopiit da bi nabubrila i prsnula, i tada tek možemo iskoristiti sve njegove izuzetne sastojke.

Ako ste ikako u mogućnosti, nabavljajte i koristite sirovi polen. U procesu sušenja gubi se oko 20% vrijednosti polena. Nakon sušenja, ostatak vrijednosti polena se gubi linearno vremenom. Nakon 6 mjeseci, takav polen je izgubio oko polovine svoje vrijednosti, tako da nije pametno nabavljati ga po istoj cijeni. Moj savjet je da nakon siječnja (januara) nabavljate sušeni polen isključivo ako ste uvjereni da je nakon sušenja čuvan u zamrzivaču, ili ako je čuvan u sirovom stanju, a nakon vađenja iz zamrzivača sušen. Znači prioriteti su:

1. sirovi polen – odmah nakon čišćenja se čuva u zamrzivaču.,
2. sušeni polen – koji je odmah nakon sušenja smješten u zamrzivač,
3. sušeni polen – u periodu od početka sezone pa do nove godine.

SAVJET: Sirovi polen obavezn, a što da ne i sušeni, čuvajte u zamrzivaču.

Evo i nekoliko načina ispravne pripreme i konzumiranja polena:

• Jednu žlicu polena razmutiti u mlakoj vodi (najbolje navečer) i ostaviti da odstoji min. 8 sati. Nakon toga, možete napitak zasladiti, promiješati i popiti. Ako ga zasladite medom, i dodate do 15 kapi propolisa u kapima, dobili ste izuzetan i kompletan preparat.
• Polen se može rastvoriti i u jogurtu, jer je poznato da mliječna kiselina bolje rastvara celuloidnu opnu od vode.
• Samljeven sušeni, odnosno što je još bolje ako imate nemljeveni sirovi polen, umiješate u med. Nije zgoreg iscijediti malo limuna, kako bi se poboljšalo rastvaranje polenove opne. Sljedeća 3-4 dana prevrćite teglu u kojoj je ovakav preparat, svakih sat dva, kako bi polen, koji je lakši od meda, prolazio kroz med i tako natapao svoju opnu. Od četvrtog dana možete početi upotrebljavati ovaj preparat. Višak preparata čuvajte u frižideru. Na površini će se nakupiti krupnije granule koje možete upotrijebiti tako što ćete jednu žlicu tog gornjeg sloja razmutiti u vodi, u nakon nekoliko sati popiti.

Preuzeto s: http://www.pcelica.co.rs/