Ne postoji zdrava žitarica

Žitarice su u Europu došle tek u srednjem vijeku, i trećina stanovništva nosi gene HLA DQ2 ili HLA DQ8 , odgovorne za celiakiju. Drugim riječima, za trećinu Europljana, žitarice su izrazito štetne, i mogu voditi do najtežih oboljenja. Danas je jako teško zamisliti obrok, a kamoli dan bez unosa žitarica, one su zapravo osnova prehrane većine stanovništva. Do toga je došlo iz više razloga - žitarice su jeftin ...

Read more

Čudesna kupina

Ljeto je, ima kupina, pa tko može neka nabere. Sve što se ne pojede, može se zamrzuti. Svako ljeto beremo kupine za moju baku. Danas ima 97 godina, lucidnija je od većine nas, i osim što je sve po malo boli, odličnog je zdravlja (kuc-kuc). Kad god osjeti da joj je "pao život" skuhamo jaki čaj od kupina, kojih uvijek imamo u zamrzivaču. Za jednu šalicu se skuha velika šaka kupina. Pusti se da provri i još ne ...

Read more

Kokosovo ulje – nadamo se da ga već koristite

Kokosovo ulje ima nevjerojatnu hranjivu vrijednost i farmakološko djelovanje. Na žalost je ovo ulje dugo bilo obezvrijeđeno i zaboravljeno u modernoj medicini. Ali u novije vrijeme se ova nepravda polako ispravlja i kokosovo ulje se vraća u upotrebu. Ne samo da je najzdravije ulje, već je i fantastična prehrambena namirnica. Ključni sastojak kokosovog ulja je laurinska kiselina, koja ima snažno antivirusno ...

Read more

Ukusne, a tek zdrave!

Sezona je breskvi koje su prava riznica vitamina B9, B2, B1, B3, C, E.  Jedno je od rijetkog voća koje sadrži selen. Ovo voće poznato je po blagotvornom utjecaju probavu, a osim toga ublažava infekcije, snižava nivo kolesterola i prevenira kardiovaskularna oboljenja. Breskve su bogate gvožđem zbog čega su idealna namirnica za osobe koje pate od anemije. Sočni plodovi, zahvaljujući visokom postotku kalija, s ...

Read more

Zdravo ljetno osvježenje

Ne, ne donosimo vam recept za nekakvo piće, nego za - salatu. Riječ je o tradicionalnoj turskoj salati, koja vas možda neće privući na prvi pogled, ali ako joj date šansu, vjerojatno će se često naći na vašem stolu. Na našem je svakodnevno. Jelo se zove đađik. Ili džadžik, nismo odgonetnuli. Piše se cacik. Potrebne količine - odokativne, prema tome koliko vas ima. Potrebne namirnice: - krastavci, - tekući j ...

Read more

Čistači organizma

U većinu religija utkana je i tradicija posta, odnosno čišćenje organizma. Čak je i Hipokrat detoksikaciju preporučivao za poboljšanje zdravlja, a Platon je tražio da njegovi učenici mjesec dana čiste tijelo, a tako i duh prije nego što bi se primili znanosti. Detoksikaciju danas odabiremo kada se osjećamo umorno i iscrpljeno, najčešće nakon zime, koja je i tijelo iscrpila manjkom svježeg i domaćeg voća i p ...

Read more

Moringa – najhranjivija biljka na Zemlji

. U podnožju Himalaja raste drveće visoko od pet do deset metara, s grupacijama sitnih ovalnih listova i krem obojanim cvjetovima nježnog mirisa. Ovo su Moringa oleifera – najčešće uzgajana od 14 vrsta iz roda Moringa, poznatog i kao “čudesno drveće”. Posebna odlika Moringa oleifara, je da su svi dijelovi ove biljke (lišće, cvijet, mlado korijenje, sjemenke) jestivi i upotrebljivi. Moringa pomaže kod želuča ...

Read more