Mahune – za zimnicu, i jedan neobičan recept

Kisele mahune Sastojci: - 1 kg mahuna, - 1 l octa, - 1 velika žlica soli, - 6 velikih žlica šećera, -  dcl ulja. Priprema: Mlade mahune  bez konca dobro isprati i odrezati vrhove. Posipati šećerom, dobro izmiješati i ostaviti da odstoji 24 sata. Posebno prokuhati 1 litru vode, dodati litru octa, ulje i sol, te ukuhavati 10 minuta. Odležale mahune  složiti u staklenke i preliti ohlađenom mješavinom octa. Poh ...

Read more

Skupe sireve napravite sami

Donosimo nekoliko recepata za omiljene, i ne baš jeftine sireve. Sigurni smo da će u vašoj izvedbi biti još bolji, pogotovo ako koristite svježe, domaće mlijeko. Dobar tek! Mascarpone Sastojci: - 500 ml slatkog vrhnja, - 15 ml soka od limuna (to je 1/2 limuna). Priprema: Slatko vrhnje uliti uposudu i zagrijati na 80-82 °C. To je otprilike kao kada stavite vrh prsta u vrhnje i imate osjećaj da je vrelo, ali ...

Read more

Ne postoji zdrava žitarica

Žitarice su u Europu došle tek u srednjem vijeku, i trećina stanovništva nosi gene HLA DQ2 ili HLA DQ8 , odgovorne za celiakiju. Drugim riječima, za trećinu Europljana, žitarice su izrazito štetne, i mogu voditi do najtežih oboljenja. Danas je jako teško zamisliti obrok, a kamoli dan bez unosa žitarica, one su zapravo osnova prehrane većine stanovništva. Do toga je došlo iz više razloga - žitarice su jeftin ...

Read more

Čudesna kupina

Ljeto je, ima kupina, pa tko može neka nabere. Sve što se ne pojede, može se zamrzuti. Svako ljeto beremo kupine za moju baku. Danas ima 97 godina, lucidnija je od većine nas, i osim što je sve po malo boli, odličnog je zdravlja (kuc-kuc). Kad god osjeti da joj je "pao život" skuhamo jaki čaj od kupina, kojih uvijek imamo u zamrzivaču. Za jednu šalicu se skuha velika šaka kupina. Pusti se da provri i još ne ...

Read more

Kokosovo ulje – nadamo se da ga već koristite

Kokosovo ulje ima nevjerojatnu hranjivu vrijednost i farmakološko djelovanje. Na žalost je ovo ulje dugo bilo obezvrijeđeno i zaboravljeno u modernoj medicini. Ali u novije vrijeme se ova nepravda polako ispravlja i kokosovo ulje se vraća u upotrebu. Ne samo da je najzdravije ulje, već je i fantastična prehrambena namirnica. Ključni sastojak kokosovog ulja je laurinska kiselina, koja ima snažno antivirusno ...

Read more

Ukusne, a tek zdrave!

Sezona je breskvi koje su prava riznica vitamina B9, B2, B1, B3, C, E.  Jedno je od rijetkog voća koje sadrži selen. Ovo voće poznato je po blagotvornom utjecaju probavu, a osim toga ublažava infekcije, snižava nivo kolesterola i prevenira kardiovaskularna oboljenja. Breskve su bogate gvožđem zbog čega su idealna namirnica za osobe koje pate od anemije. Sočni plodovi, zahvaljujući visokom postotku kalija, s ...

Read more

Cijepljenje djece

Kad sam prvi put prije nekoliko godina čula za "pokret" protiv cijepljenja djece, prva misao mi je bila - je li moguće da postoje ljudi koji ne bi cijepili svoju djecu? Izgledalo mi je to krajnje neodgovorno igranje sa zdravljem i životima vlastite djece. Općenito sam preskakala tekstove koji su govorili o toj temi, dok "slučajno" nisam naletljela na popis zemalja u kojima cijepljenje djece nije obavezno. I ...

Read more

Escherichia coli – radikalno

Čim smo danas objavili tekst o Echerichiji coli, i kako je se elegantno riješiti, dobili smo upite od onih koji nemaju vremena čekati da prikupe i osuše sjemenke dinje, nego bi voljeli neko brže rješenje. Donosimo vam jedno takvo rješenje, provjereno učinkovito, ali niti najmanje ukusno. No vrijedi, jer ćete za malo mrštenja i stiskanja nosa trajno izgnati ovu omraženu bakteriju. Potrebni sastojci: - 1 l do ...

Read more

Escherichia coli – elegantno

Zašto je ta bakterija tako opasna? Većina ljudi nije upoznata s ovom široko rasprostranjenom bakterijom i njenim utjecajem na zdravlje. Stoga treba razjasniti neke nejasnoće, mitove i istine o ovoj bakteriji. Postoji nekoliko vrsta i podvrsta Escherichia coli. Jedna vrsta se obično nalazi u donjem stomku. Većina vrsta  je bezopasna, pa i korisna. Nalaze se u probavnom traktu, proizvode vitamn K i štite naš ...

Read more

Nada za teško bolesne: Protokol koji je spasio tisuće života

Tzv. Budwig protocol pokazao se uspješnim u slučajevima raka, artritisa, dijabetesa, povišenog tlaka, ulceroznog kolitisa, multiple skleroze Žlica sirovog, nerafiniranog lanenog ulja, dobivenog hladnim postupkom tiještenja, prelivenog preko pola šalice nemasnog svježeg sira može vam spasiti život. Tako je tvrdila dr. Johanne Budwig, poznata njemačka biokemičarka, s doktoratom iz farmaceutske kemije i fizike ...

Read more