Ruski integralni kruh (recept)
Sastojci:
500 g heljdinog integralnog brašna
300 g raženog integralnog brašna
200 g bijelog pšeničnog brasna
100 g mljevenog lana
100 g suhe aronije
100 g preprženog suncokreta
100 g prepržene golice
1 žličica kima
1 žličica majčine dušice
1 žličica suhe kadulje
sol
4 žlice ulja
kockica kvasca
1 žlica šećera
voda
Priprema:
Kvasac zamutiti u jednoj posudi, dodati žlicu šećera 2 dl vode, 3 žlice brašna, pustiti par minuta da nadođe.
Sve sastojke pomiješati, dodati kvasac, i uz dodavanje vode zamijestiti tijesto za kruh. Pustiti da stoji 1 i po sat, premijesiti, i ispeći kruh.
